调料 ：豆豉适量 、简单然后将蛋翻面 ，湘味下饭香微
菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；3 、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包待彻底凝固时 ，简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包盛出切大块；
2 、简单小红辣椒切碎；
做法：
1 、湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、荷包
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、待鸡蛋底部凝结后 ，翻炒均匀即可出锅。另起锅加入少许油 ，使蛋黄平铺在蛋清上，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，再放入豆豉 ，锅烧热 ，倒入适量油大火加热，蒜苗切段 ，糖少许 、